肌荒れで悩んでいる人にとって、効果が高い栄養素はベータカロテンです。
健康のために野菜を取ろうとしている若い人が多くなっており、それ自体はいいことなのですが、こうした人たちは野菜を摂取する手段としてサラダを選びがちです。コンビニエンスストアなどで売られているサラダは使われている野菜がビタミン含有量が少なく、また身体を冷やしてしまうため、冷え性がある人には勧められません。
ベータカロテンを多く含むのは緑黄色野菜で、にんじんやブロッコリー、かぼちゃ、ニラ、オクラ、ピーマンなどがあります。外食が多いのであれば、中華定食などでは比較的使われている頻度が高いため、利用してみるといいでしょう。
自宅で調理する際には、味噌汁や豚汁にして食べると多く摂取できます。時間がない場合は、市販されている冷凍野菜を利用すると、すばやく凍らせてあることにより、ほかの加工方法に比べてビタミンの損失が少ないことで、効率よく栄養を摂取できます。
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